生菜鱼丸柚子锅

材料(4人份)
生菜
1棵
沙丁鱼
400g
柚子汁
1大勺
酒(鱼丸用)
1大勺
低筋面粉
2大勺
葱花
1大勺
柚子
1/2个
二次高汤(海带与木鱼花熬成)
6杯
酱油
3大勺
味啉
3大勺
3大勺
砂糖
1大勺
做法

1.生菜切成入口大小,将沙丁鱼和柚子汁,酒,低筋面粉和葱花混合做成鱼丸。
2.锅内入高汤,放入鱼丸和柚子,开火煮沸后撇除浮沫。
3.最后往锅里加高汤,酱油,味啉,酒,砂糖,煮沸后加入生菜(依照个人分量添加),再开火煮熟。
*蘸取宾治酒口味更佳!