鸡肉土豆火锅

材料(4人份)
鸡腿肉
2块
土豆
4个
粉丝(干)
60g
10杯
4大勺
A(调味料)
蛋黄酱
6大勺
咸梅干
4颗
2大勺
砂糖
少许
B(调味料)
白芝麻
3大勺
砂糖
4小勺
酱油
4大勺
芝麻油
1大勺
做法

1.鸡肉切成入口大小,土豆去皮切成5毫米厚的薄片,浸泡水中后用筛子沥干水分。粉丝则泡5分钟热水使其充分蓬松,并切成入口大小。。
2.往锅里加水、酒、鸡肉和土豆,中火熬煮。煮沸后撇去泡沫。调慢火煮20-25分钟。
3.将A调料中的咸梅干去核,剁碎。与剩余的A调料充分搅拌(梅干蛋黄酱)。B调料也充分搅拌均匀(韩式风味酱)
4.再锅里继续加粉丝煮5-6分钟,依个人口味蘸取梅干蛋黄酱或韩式风味酱享用即可。

温馨提醒

咸梅干所含的柠檬酸有利于排出身体残留废物,不仅土豆和鸡肉能为人体提供充足的能量,而且芝麻等食材中所富含的矿物质也能很好地被吸收。因此来一顿鸡肉土豆火锅,可缓解天气寒冷引起的身体酸痛,让全身精力充沛。酒菜一样口水直流!