辣什锦蔬菜肉末煲

材料(4人份)
白菜
1/2棵
搅碎的猪肉
250g
水煮大豆
200g
洋葱
1/2个
大蒜
1小瓣
橄榄油
1大勺
辣椒粉
1/2小勺
海鲜素
1大勺少一点
番茄酱
1大勺
盐、胡椒粉、卡宴辣椒粉
少许
做法

1.白菜的菜干和菜叶分开,菜干切至1-1.5厘米的角状,菜叶切成2-3厘米的角状,分开放好。洋葱、大蒜都切碎。
2.锅里倒入橄榄油后开小火热锅,再放大蒜炒。香味溢出后放洋葱,中火炒至熟透。再放上绞好的肉末,炒熟。
3.撒上辣椒粉,放上白菜菜干大火炒至菜干柔软通透后,再放上菜叶和大豆一起炒。
4.最后将海鲜素和番茄汁混合搅拌,较强的中火翻炒15-20分钟,炒出汁后尝下味道,适当加入盐和胡椒粉,如果想添加点辣味,可以加入卡宴辣椒粉(如一味唐辛子)进行调味。

温馨提示

墨西哥料理所使用的辣椒粉是用一种不辣的辣椒制作成的混合调味料。利肠胃,其保温、舒缓疲劳的功效跟普通辣椒是一样的。大蒜和洋葱有活血行气之效。吃完后暴汗淋漓,是一道热辣辣的美味佳肴。