葱盐烤牛小排

材料(4人份)
五花肉
200g
牛小排
200g
鸡腿
200g
红、黄菜椒
各1个
青椒
2个
茄子
1条
香菇
4个
莴苣
适量
A(调味料)
大葱
1条
大蒜
1/2小瓣
芝麻油
1又1/2大匙
1小匙
胡椒碎
1/3~1/2小匙
适量
做法

1.鸡肉切成入口大小。将各色菜椒去蒂去籽并切成入口大小。茄子去蒂斜切成片。香菇去根茎。
2.将调料A的大葱切碎,大蒜捣成泥,加进剩余的调味料A中。
3.加热烤肉架,烧烤纸上涂薄薄一层油,待油浸透纸张后,将猪肉、牛肉和鸡肉、菜椒、茄子和香菇放在纸上烤。烤熟后放在准备好的莴苣上,用步骤2的调料根据个人喜好依量添加卷着吃即可。
烤具推荐的是岩谷铁板烤炉(CB-P-OM2)。

温馨提醒

大葱和大蒜富含大蒜素,大蒜素长期存留在血液中的话,不仅可以消除疲劳,其杀菌作用也有助于防感冒。因为食用时最能燃烧血液中的脂肪,身体马上就会变得暖和起来。葱盐烤牛小排是能即刻让身体暖和起来的不二菜式。