家常那不勒斯意面

材料(4人份)
洋葱
1个
番茄
400g
大蒜
1个
红辣椒
1根
橄榄油
2大汤勺
红菜椒
1/2个
黄菜椒
1/2个
口蘑
100g
西芹
1捆
自己喜爱的白身鱼(如黑鲷)
4条
4条
长枪乌贼
8条
食盐、胡椒粉
适量
做法

1.白身鱼洗净,切成入口大小,去除虾的背肠。长枪乌贼洗净。
2.菜椒切成入口大小,西芹切成一段段,口蘑分成小块。
3.将切成薄片的大蒜,红辣椒倒入锅中,小火翻炒。加入水煮好的番茄(在锅中把番茄煮烂)煮好后,加入已准备好的步骤1,2中的食材,翻炒出香味后,加水至锅的4/5,撇除浮沫,煮熟后加盐,胡椒进行调味即可。