芋头	200g
牛肉切薄	150g
魔芋	1/3片
大葱	1根
A（调味料）
高汤	500ml
酒	1大勺
味啉	1大勺
酱油	3/4大勺
盐	少许

• 芋头去皮，对半切大块，浇水中火煮。煮熟后倒汤出来，再加水开火煮。反复两遍后去掉芋头的粘液。
• 魔芋过水后捞至筛子上，放凉后用勺子切块。牛肉切成易入口状，斜切大葱。
• 锅内加入除酱油外A的所有调味料，芋头和魔芋，开火煮熟后注意防止溢出来，一边撇除浮沫煮6-7分钟。待芋头软后放入牛肉，煮熟后加入大葱和酱油，味道融合后再煮几分钟即可享用。