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家常那不勒斯意面
材料(4人份)
| 洋葱 |
1个 |
| 番茄 |
400g |
| 大蒜 |
1个 |
| 红辣椒 |
1根 |
| 橄榄油 |
2大汤勺 |
| 红菜椒 |
1/2个 |
| 黄菜椒 |
1/2个 |
| 口蘑 |
100g |
| 西芹 |
1捆 |
| 自己喜爱的白身鱼(如黑鲷) |
4条 |
| 虾 |
4条 |
| 长枪乌贼 |
8条 |
| 食盐、胡椒粉 |
适量 |
做法
- 白身鱼洗净,切成入口大小,去除虾的背肠。长枪乌贼洗净。
- 菜椒切成入口大小,西芹切成一段段,口蘑分成小块。
- 将切成薄片的大蒜,红辣椒倒入锅中,小火翻炒。加入水煮好的番茄(在锅中把番茄煮烂)煮好后,加入已准备好的步骤1,2中的食材,翻炒出香味后,加水至锅的4/5,撇除浮沫,煮熟后加盐,胡椒进行调味即可。